Nutrition et nutrithérapie

☵ Notre alimentation joue un rôle fondamental dans notre santé. Une abondante littérature fait référence à ce fameux "équilibre nutritionnel" et propose des choix d'alimentation et de régimes les plus variés. Pour faire la part des choses, et décider de ce qui nous convient, il est important d'être informé sur les bases de la nutrition.

  • Dans cette rubrique, vous trouverez des informations de base sur la nutrition.
  • Quels sont nos besoins en nutriments essentiels : macronutriments (protides, lipides, glucides) selon notre âge, si nous sommes un homme ou une femme ?
  • Quels sont nos besoins en micronutriments : vitamines, minéraux, oligo-éléments ?
  • Quelles sont les conséquences pour notre santé en cas de carence, de déficience ou de surconsommation de certains nutriments ?
  • Quelles sont les sources naturelles de ces nutriments et dans quels cas cas recourir à des compléments ?

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L'index alphabétique est là pour vous guider. Vous avez une question sur les protéines ? Allez à la lettre P

P comme Proteines : Transition alimentaire : la question des protéines

☵ Pour les personnes qui souhaitent entamer une transition alimentaire vers le végétarisme ou tout simplement réduire leur consommation de produits animaux, la question de l’apport en protéines se pose.
Par quoi remplacer les sources de protéines animales ?
Une alimentation sans produits animaux va-t-elle couvrir tous mes apports ?

Lire notre article sur les protéines

V comme Vitamines : vitamine A

☵ Tout ce qu’il faut savoir sur la vitamine A.
Description, rôles, bienfaits, sources, besoins.
Vitamine A, bêta-carotène et provitamine A : quelles différences, quelles sources dans notre alimentation ?
Quelles conséquences en cas de carences ou d'excès ?

Lire notre article sur la vitamine A